Gastronomia

Gastronomia

Na freguesia de Fernão Joanes, destaca-se na gastronomia: os enchidos, como a farinheira, a chouriça, a alheira, bucheira e a morcela;  o presunto curado no sal e fumado; o requeijão; o queijo fresco; e o Queijo da Serra da Estrela.





São também iguarias da freguesia, o cabrito assado à moda da Serra, o ensopado de borrego à pastor, e o caldo de castanha pilada, mais conhecido como paparote.

Na docaria, destaque para: o Arroz Doce com leite de ovelha; a Tapioca; o Doce de Abóbora com requeijão; as Filhós; a Bôla Doce; e os Biscoitos da Senhora do Soito   (devendo-se este nome ao facto de eles serem feitos, normalmente uma vez por ano e, na a Festa de Nª Sr.ª do Soito).

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